The Pour House

  • 15 สูตรค็อกเทลสหรัฐอเมริกา

    โคลัมบัสค้นพบทวีปอเมริกา ในวันที่ 12 ตุลาคม ค.ศ.1492 จากนั้นเป็นต้นมา ชาติต่างๆ ในยุโรปที่เป็นระดับมหาอำนาจในยุคนั้น ได้แก่ สเปน โปรตุเกส และอังกฤษ ก็ได้ส่งนักผจญภัยทางทะเลของตนเข้ามาสำรวจทวีปอเมริกาทั้งเหนือและใต้เป็นจ้าละหวั่น

  • 20 ค็อกเทล แดนจังโก้

    แหล่งบันเทิงยามราตรี ผับบาร์ริมหาดทรายที่เต็มไปด้วยเครื่องดื่มทุกประเภทอย่างสุดแฮปปี้ โดยมีค็อกเทลระดับสากลเสิร์ฟเป็นแก้ว และค็อกเทลท้องถิ่นเสิร์ฟเป็นถ้วย

  • 10 ค็อกเทล จาก 10 ชาติ

    สูตรค็อกเทลในโลกนี้มีมากมายเกินกว่า 10,000 สูตร แล้วยังจะมีเพิ่มต่อไปเรื่อยๆ ตราบใดที่โลกนี้ยังมีบาร์เทนเดอร์ ทุกชาติที่ผลิตเหล้าเป็น รวมถึงชาติที่ไม่อนุญาตให้ผลิตเหล้า ถ้ามีเมืองสำคัญจนเป็นจุดขายของการท่องเที่ยว บาร์เทนเดอร์ก็จะนำชื่อเมืองหรือชื่อประเทศดังกล่าวมาตั้งชื่อค็อกเทลแก้วเด็ด             ฉบับนี้จึงขอนำ 15 สูตรค็อกเทล จาก 15 ประเทศมากระชับย่อเป็นการนำร่อง ดังนี้ 1.เนเธอร์แลนด์ (Netherlands) ประเทศกระเปี๊ยกเล็กๆ ในยุโรปเหนือแห่งนี้มีพื้นที่แค่ 41,525 ตารางกิโลเมตร เคยเป็นมหาอำนาจทางทะเลเมื่อศตวรรษที่ 17...

  • 15 ค็อกเทล สูตร Sloe Gin

    ผู้คนจำนวนไม่น้อยที่เข้าใจผิดๆ โดยคิดเอาเองว่า “เหล้าสโล จิน” (Sloe Gin) คือเหล้าตระกูล “จิน” (Gin) ประเภทหนึ่ง เพราะมีคำว่า Gin อยู่ในฉลากเหล้านั่นเอง

  • 15 ค็อกเทล สูตร Sambuca

    ในบรรดาเหล้าลิเคียว (Liqueurs) ทั้งหลายที่มีอยู่มากมายหลายประเภท และมีอยู่เยอะแยะนับไม่ถ้วนยี่ห้อ ก็มีลิเคียวประเภท “ซัมบูก้า” หรือ Sambuca นี่แหละที่หวานที่สุด

  • 10 ค็อกเทล สูตร Honey Liqueur

    “เหล้าน้ำผึ้ง” หรือ “Honey Liqueur” นั้น แม้จะมีผู้ผลิตอย่างจำกัด เพราะตลาดแคบ แต่วันนี้ก็ได้กลายเป็นแฟชั่นมีผลิตกันทั่วไป โดยเจ้าตำรับเหล้าน้ำผึ้งที่มีชื่อเสียงมีเพียงไม่กี่ชาติซึ่งน่าจะทำความรู้จักดังนี้

  • 10 ค็อกเทล บรั่นดีเยอรมัน

    บรั่นดี (Weinbrand) กำเนิดในปลายศตวรรษที่ 16 หรือปี ค.ศ.1588 โดยเกิดจากการร่วมมือของบุคคลสามฝ่าย ได้แก่ พระ ศัลยแพทย์ และช่างตัดผม ได้นำเฟอร์ติไฟด์ไวน์ (Fortified Wines) ซึ่งในภาษาเยอรมันเรียกว่า Vins Vine’s มาจากฝรั่งเศส แล้วผสมกับองุ่นของเยอรมันหมักเป็นส่า แล้วนำไปกลั่นเป็นเหล้าบรั่นดี ที่ชาวเยอรมันเรียกว่า Weinbrand ก่อนบรรจุขวดขายได้นำเหล้าที่กลั่นได้ไปบ่มในถังโอ๊กเป็นเวลาอย่างน้อย 6 เดือน...

  • 9 ค็อกเทลสูตร Wild Turkey

    ตำนานการผลิตวิสกี้ (Whisky) มีกำเนิดมากว่า 500 ปี โดยผู้ต้มกลั่นในยุคแรกในศตวรรษที่ 15 คือพระในวัดต่างๆ ของไอร์แลนด์และสกอตแลนด์ ซึ่งพระใช้วัตถุดิบประเภทธัญพืชต่างๆ ไปหมักและกลั่นเป็นเหล้าดีกรีสูง เพื่อนำไปดองยารักษาโรค

  • 10 ค็อกเทลสูตรอาร์มาญัก

    เหล้าอาร์มาญัก (Armagnac) คือบรั่นดีกระเดื่องดังของฝรั่งเศส เช่นเดียวกับเหล้าคอนญัก (Cognac) แต่คนไทยส่วนใหญ่ไม่รู้จักเหล้าอาร์มาญัก ในขณะที่คุ้นเคยกับเหล้าคอนญักราวกับญาติ โดยเฉพาะยี่ห้อดังๆ อย่างเฮนเนสซี่ (Hennessy) เรมี มาร์แตง (Remy Martin) และคามุส (Camus) เป็นต้น

  • Sailor Jerry Spiced Rum

    Sailor Jerry เป็นเหล้ารัมบริสุทธิ์สีเหลืองอำพัน เปิดตัวในปี ค.ศ. 1999 เพื่อเป็นการธำรงรักษาและเฉลิมฉลองการสืบทอดมรดกของ “Sailor Jerry” ซึ่งเป็นคนที่มีแนวคิดในการผลิตเหล้ารัมที่ผสมเครื่องเทศตามแบบฉบับนักเดินเรืออันเก่าแก่และมีประวัติที่ยาวนาน

  • 12 ค็อกเทลสูตร Frangelico

    คนไทยส่วนใหญ่ไม่รู้จักเหล้าฟรานเจลิโค (Frangelico) ซึ่งเป็นเหล้าประเภท Herb Liqueur ชนิดหนึ่งซึ่งแปลกว่าเฮิร์บลิเคียว (Herb Liqueur)

  • แจ๊คแดเนียลส์ เทนเนสซี่วิสกี้

    ขอต้อนรับสู่เมืองลินส์เบิร์ก มลรัฐเทนเนสซี่ สหรัฐอเมริกา แหล่งกำเนิดของวิสกี้ชั้นนำของโลก “แจ๊คแดเนียลส์”