กินถูกวิธี…ลดเสี่ยงมะเร็ง

ทุกวันนี้ มะเร็งเป็นโรคที่คร่าชีวิตคนไทยเป็นอันดับต้นๆ สาเหตุสำคัญมาจากการใช้ชีวิตที่ไม่ถูกสุขลักษณะ แม้แต่การกินก็ทำให้เสี่ยงได้ เราเลยมีการกินอย่างถูกวิธี 10 ข้อ มานำเสนอ เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการหลีกเลี่ยงโรคมะเร็ง
1.รับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ ได้แก่ เนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ แป้ง ข้าว เผือกมัน น้ำตาล ไขมัน และอาหารจำพวกผัก ผลไม้ ธัญพืช เป็นประจำ เพราะในผักและผลไม้บางชนิดมีสารที่มีฤทธิ์ยับยั้งการเกิดโรคมะเร็งได้
2.ควบคุมดูแลรักษาน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ไม่ให้อ้วนหรือผอมเกินไป
3.กำจัดอาหารประเภทไขมัน คอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์
4.หลีกเลี่ยงอาหารที่มีเชื้อรา เช่น พริกแห้ง หรือกระเทียมที่มีราขึ้น ไม่ควรล้างและนำมาประกอบอาหารอีก เพราะสารพิษของเชื้อราทนความร้อนได้ และอาจก่อให้เกิดมะเร็ง
5.หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารสุกๆ ดิบๆ เพราะจะทำให้เกิดโรคพยาธิใบไม้ตับ และมะเร็งท่อน้ำดีในตับได้
6.หลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์รมควัน ปิ้ง ย่าง ทอดจนเกรียมไหม้ เพราะอาหารที่เกรียมไหม้จะมีสารก่อมะเร็ง เช่น ไฮโดรคาร์บอน
7.หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารหมักดอง หรืออาหารรมควัน อาหารใส่สี ใส่ดินประสิว เช่น ไส้กรอก แฮม แหนม ปลาร้า เนื้อเค็ม
8.หลีกเลี่ยงอาหารที่ร้อนจัด เพราะจะทำให้เกิดความระคายเคืองต่อเยื่อบุหลอดอาหาร ถ้าเกิดซ้ำๆ อาจเกิดมะเร็งหลอดอาหารได้
9.หลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ เพราะหากดื่มมากๆ จะเกิดการระคายเคืองต่อเยื่อบุหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร และถ้ามีสารพิษจากบุหรี่ผสมเข้าไปด้วย เซลล์จะเปลี่ยนแปลงไปเป็นเซลล์มะเร็งได้
10.หลีกเลี่ยงการกินหมากหรือยาฉุน เพราะในหมากหรือยาฉุนมีสารก่อให้เกิดโรคมะเร็ง