20 ค็อกเทล แดนจังโก้

หาดทรายต่างๆ ในแถบทะเลคาริบเบียนนั้น ถือเป็นหาดสวรรค์สำหรับนักท่องเที่ยวที่รักทะเล และเป็นแดนสุขใจที่ใฝ่หาของคนรักฟ้าใส ทรายสวย อากาศสดชื่น ประเทศเล็กๆ เหล่านั้นจึงกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ทำรายได้อย่างต่อเนื่อง

ในจำนวนประเทศเล็กประเทศน้อยในอเมริกากลาง เม็กซิโกถือเป็นประเทศที่ใหญ่ที่สุด มีพื้นที่กว้างใหญ่ไพศาลถึง 756,066 ตารางไมล์ โดยมีหาดทรายสวยกระจายอยู่ทั้งสองฟากฝั่งมหาสมุทร มีอาหารรสเข้มสุดโอชะเยอะแยะ และมีโรงแรมระดับห้าดาวไว้ต้อนรับเศรษฐีกระเป๋าหนักอย่างเข้าใจ

20120928-224297-la-condesa-austin-tx-alma-blanca

แน่นอน สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ แหล่งบันเทิงยามราตรี ผับบาร์ริมหาดทรายที่เต็มไปด้วยเครื่องดื่มทุกประเภทอย่างสุดแฮปปี้ โดยมีค็อกเทลระดับสากลเสิร์ฟเป็นแก้ว และค็อกเทลท้องถิ่นเสิร์ฟเป็นถ้วย

ชาวเม็กซิกันจากประชากร 99 ล้านคน 70% เป็นพวก Mestizos ซึ่งเป็นพลเมืองที่มีเลือดผสมระหว่างชาวผิวขาวจากยุโรปกับอินเดียนแดงเผ่า Aztecs แห่งอาณาจักร Inca ที่เก่าแก่เป็นเวลาถึง 300 ปี ระหว่างตกเป็นเมืองขึ้นของสเปนในปี ค.ศ.1519 จนได้รับเอกราชในปี ค.ศ.1821

ในบรรดาค็อกเทลาที่เสิร์ฟตามบาร์ในแดนจังโก้มีเสิร์ฟเป็นร้อยๆ สูตร เฉพาะสูตรที่ใช้ชื่อจังโก้หรือใช้ชื่อเม็กซิโกก็นับได้เกือบร้อยแล้ว แต่สูตรที่นักท่องเที่ยวติดอกติดใจ และบอกกันต่อๆ ไป จนกะจายทั่วโลกคือ 20 สูตรต่อไปนี้

Micheladas-540x435

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 1 Mexican Mountie ใช้แก้ววิสกี้ทรงเตี้ยเป็นภาชนะ นำส่วนผสมต่อไปนี้ใส่เครื่องเชก น้ำแข็ง 4 ก้อน เหล้า Tequila ขาว 50 มิลลิลิตร เหล้า Yukon Jack ของแคนาดา 50 มิลลิลิตร เชกให้เข้ากัน รินเฉพาะน้ำใส่แก้ว เสิร์ฟได้

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 2 Mexican Apple ใช้แก้ววิสกี้ทรงเตี้ยเป็นภาชนะ นำส่วนผสมต่อไปนี้ใส่เครื่องเชก น้ำแข็ง 4 ก้อน เหล้า Apple Liqueur 50 มิลลิลิตร เหล้า Tequila ขาว 50 มิลลิลิตร เชกให้เข้ากัน รินเฉพาะน้ำใส่แก้ว เสิร์ฟได้

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 3 Mexican Glow Worm ใช้แก้ววิสกี้ทรงเตี้ยเป็นภาชนะ นำส่วนผสมต่อไปนี้ใส่เครื่องเชก น้ำแข็ง 4 ก้อน เหล้า Melon Liqueur 50 มิลลิลิตร เหล้า Tequila Gold 50 มิลลิลิตร เชกให้เข้ากัน รินเฉพาะน้ำใส่แก้ว เสิร์ฟได้

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 4 Mexican Inca ใช้แก้ววิสกี้ทรงเตี้ยเป็นภาชนะ นำส่วนผสมต่อไปนี้ใส่เครื่องเชก น้ำแข็ง 4 ก้อน เหล้า Tequila ขาว 50 มิลลิลิตร กาแฟรสตามชอบ 100 มิลลิลิตร เชกให้เข้ากัน รินเฉพาะน้ำใส่แก้ว เสิร์ฟได้

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 5 Mexican Killer ใช้แก้ววิสกี้ทรงเตี้ยเป็นภาชนะ นำส่วนผสมต่อไปนี้ใส่เครื่องเชก น้ำแข็ง 4 ก้อน เหล้า Tequila Gold 50 มิลลิลิตร เหล้า Peach Schnapps 50 มิลลิลิตร มะนาวสด 20 มิลลิลิตร น้ำเชื่อมหวานจัด 1 ช้อนชา เชกให้เข้ากัน รินเฉพาะน้ำใส่แก้ว เสิร์ฟได้

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 6 Mexican Melon ใช้แก้ววิสกี้ทรงเตี้ยเป็นภาชนะ นำส่วนผสมต่อไปนี้ใส่เครื่องเชก น้ำแข็ง 4 ก้อน เหล้า Tequila Silver 50 มิลลิลิตร เหล้า Melon Liqueur 50 มิลลิลิตร เชกให้เข้ากัน รินเฉพาะน้ำใส่แก้ว เสิร์ฟได้

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 7 Mexican Mouthwash ใช้แก้ววิสกี้ทรงเตี้ยเป็นภาชนะ นำส่วนผสมต่อไปนี้ใส่เครื่องเชก น้ำแข็ง 4 ก้อน เหล้า Tequila ขาว 50 มิลลิลิตร เหล้า Rum ยี่ห้อ Rumple Minze 50 มิลลิลิตร เชกให้เข้ากัน รินเฉพาะน้ำใส่แก้ว เสิร์ฟได้

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 8 Mexican Pebble ใช้แก้ววิสกี้ทรงเตี้ยเป็นภาชนะ นำส่วนผสมต่อไปนี้ใส่ในแก้ว น้ำแข็ง 3 ก้อน เหล้า Blue Curacao 20 มิลลิลิตร เหล้า Tequila Gold 20 มิลลิลิตร เหล้า Raspberry Liqueur 20 มิลลิลิตร เติมโซดารสมะนาวจนเต็มแก้ว คนให้เข้ากัน เสิร์ฟได้

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 9 Mexican Shake ใช้แก้ววิสกี้ทรงเตี้ยเป็นภาชนะ นำส่วนผสมต่อไปนี้ใส่เครื่องเชก น้ำแข็ง 4 ก้อน เหล้า Tequila ขาว 40 มิลลิลิตร เหล้า Coffee Liqueur 40 มิลลิลิตร Cola 50 มิลลิลิตร เชกให้เข้ากัน รินเฉพาะน้ำใส่แก้ว เสิร์ฟได้

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 10 Mexican Snowshoe ใช้แก้ววิสกี้ทรงเตี้ยเป็นภาชนะ นำส่วนผสมต่อไปนี้ใส่เครื่องเชก น้ำแข็ง 4 ก้อน เหล้า Tequila ขาว 50 มิลลิลิตร เหล้า Peppermint Schnapps 50 มิลลิลิตร เชกให้เข้ากัน รินเฉพาะน้ำใส่แก้ว เสิร์ฟได้

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 11 Mexican Stand-Off ใช้แก้ววิสกี้ทรงเตี้ยเป็นภาชนะ นำส่วนผสมต่อไปนี้ใส่เครื่องเชก น้ำแข็ง 4 ก้อน เหล้า Tequila ขาว 40 มิลลิลิตร เหล้า Vodka 40 มิลลิลิตร เหล้า Passoa 40 มิลลิลิตร เชกให้เข้ากัน รินเฉพาะน้ำใส่แก้ว เสิร์ฟได้

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 12 Mexican Thanksgiving ใช้แก้ววิสกี้ทรงเตี้ยเป็นภาชนะ นำส่วนผสมต่อไปนี้ใส่ในแก้ว น้ำแข็ง 3 ก้อน เหล้า Tequila Gold 50 มิลลิลิตร เหล้า Rare Breed 112.8 proof ของ Wild Turkey 50 มิลลิลิตร คนให้เข้ากัน เสิร์ฟได้

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 13 Mexican Water ใช้แก้ววิสกี้ทรงเตี้ยเป็นภาชนะ นำส่วนผสมต่อไปนี้ใส่เครื่องเชก น้ำแข็ง 3 ก้อน เหล้า Tequila Reposado 40 มิลลิลิตร เหล้า Crown Royal Whiskey 40 มิลลิลิตร เหล้า Vodka 40 มิลลิลิตร คนให้เข้ากัน เสิร์ฟได้

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 14 Mexican Bee Sting ใช้แก้วค็อกเทลเป็นภาชนะ นำส่วนผสมต่อไปนี้ใส่เครื่องเชก น้ำแข็ง 4 ก้อน เหล้า Tequila ขาว 60 มิลลิลิตร เหล้า Pernod 1 ช้อนโต๊ะ เหล้า Crème de Menthe ขาว 1 ช้อนโต๊ะ เชกให้เข้ากัน รินเฉพาะน้ำใส่แก้ว เสิร์ฟได้

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 15 Mexican Sheets ใช้แก้วค็อกเทลเป็นภาชนะ นำส่วนผสมต่อไปนี้ใส่เครื่องเชก น้ำแข็ง 4 ก้อน เหล้า Tequila ขาว 20 มิลลิลิตร เหล้า Triple Sec 20 มิลลิลิตร เหล้า Peach Schnapps 30 มิลลิลิตร โซดารสมะนาว 60 มิลลิลิตร เชกให้เข้ากัน รินเฉพาะน้ำใส่แก้ว เสิร์ฟได้

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 16 Mexico Cityใช้แก้วค็อกเทลเป็นภาชนะ นำส่วนผสมต่อไปนี้ใส่เครื่องเชก น้ำแข็ง 4 ก้อน เหล้า Tequila ขาว 40 มิลลิลิตร เหล้า Melon Liqueur 40 มิลลิลิตร น้ำองุ่น 60 มิลลิลิตร เชกให้เข้ากัน รินเฉพาะน้ำใส่แก้ว เสิร์ฟได้

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 17 Mexican Surfer ใช้มะพร้าวอ่อนทั้งใบเป็นภาชนะ นำส่วนผสมต่อไปนี้ใส่เครื่องเชก น้ำแข็ง 4 ก้อน เหล้า Tequila ขาว 40 มิลลิลิตร เหล้า Coconut Rum 40 มิลลิลิตร เชกให้เข้ากัน รินเฉพาะน้ำใส่ลูกมะพร้าว เสิร์ฟได้

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 18 Mexican Missile ใช้แก้ว Shot ใบเล็กๆ เป็นภาชนะ ใส่เหล้า Tequila ขาว 20 มิลลิลิตร ใส่ Tabasco Sauce 20 มิลลิลิตร คนให้เข้ากัน เสิร์ฟได้

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 19 Mexican Muleใช้แก้ววิสกี้ทรงเตี้ยเป็นภาชนะ นำส่วนผสมต่อไปนี้ใส่ในแก้ว ใส่น้ำแข็ง 3 ก้อน ใส่เหล้า Tequila Reposado 60 มิลลิลิตร ใส่น้ำเชื่อม 1 ช้อนชา ใส่น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เติมโซดา Ginger Ale จนเต็มแก้ว คนให้เข้ากัน เสิร์ฟได้

ค็อกเทลแดนจังโก้สูตรที่ 20 Bike Race ใช้แก้ววิสกี้ทรงสูงเป็นภาชนะ ใส่น้ำแข็ง 3 ก้อน เหล้า Tequila ขาว 60 มิลลิลิตร เหล้า Campari 1 ช้อนชา เติมโซดา Ginger Ale จนเต็มแก้ว คนให้เข้ากัน เสิร์ฟได้